ﻣﻘﺪﻣﻪ: در ﻗﺮن ﺣﺎﺿﺮ ﻳﻜﻲ از ﭼﺎﻟﺶ ﻫﺎی اﺻﻠﻲﻛﺸﻮرﻫﺎ دﺳﺘﺮﺳﻲ ﺑﻪ ﻏﺬای ﻛﺎﻓﻲ و ﺳﺎﻟﻢﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ و ﺑﺎﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﻘﺶ و وﻇﺎﻳﻒ ﻗﺎﻧﻮﻧﻲﺳﺎزﻣﺎن ﻣﻠﻞ در ﭘﻴﺸﺒﺮد و ﺗﺤﻘﻖ اﻣﻨﻴﺖ ﻏﺬاﺋﻲ، ﺿﺮورت دارد اﻳﻦﻣﻮﺿﻮع از ﺟﻮاﻧﺐ ﻣﺨﺘﻠﻒﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲﻗﺮار ﮔﻴﺮد.ﻣﻮاد و روش ﻫﺎ: روش اﻧﺠﺎم اﻳﻦﺗﺤﻘﻴﻖ ﺑﺮ اﺳﺎس روش ﻫﺎی راﻳﺞ در ﻋﻠﻮم اﺟﺘﻤﺎﻋﻲﺑﺮ اﺳﺎس ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت ﺗﺎرﻳﺨﻲ و ﺗﺤﻠﻴﻞ اﺳﻨﺎد و ﻣﺪارک ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ.ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎ: ﺑﺎﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺑﺮرﺳﻲ اﺳﻨﺎد، ﻣﺪارک ﻧﻬﺎدﻫﺎی ﺑﻴﻦ اﻟﻤﻠﻠﻲ واﺑﺴﺘﻪﺑﻪ ﺳﺎزﻣﺎن ﻣﻠﻞ ﻣﺸﺨﺺ ﮔﺮدﻳﺪﻛﻪ ﻗﻄﻌﻨﺎﻣﻪ ﻫﺎ، ﻣﻴﺜﺎق ﻫﺎ، ﻛﻨﻮاﻧﺴﻴﻮن ﻫﺎ، ﭘﺮوﺗﻜﻞ ﻫﺎ، ﻣﻌﺎﻫﺪات، ﺑﻴﺎﻧﻴﻪ ﻫﺎ، ﭘﻴﺸﻨﻬﺎدات و ﺗﻮﺻﻴﻪ ﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ در زﻣﻴﻨﻪ ﺣﻖﻏﺬا و ﺗﻐﺬﻳﻪ و ﻛﺎﻫﺶ ﺗﻌﺪاد اﻓﺮادﻣﺒﺘﻼﺑﻪ ﺳﻮء ﺗﻐﺬﻳﻪﺻﺎدر ﮔﺮدﻳﺪه وﻟﻲﺗﻌﺪاد اﻓﺮاد ﻣﺒﺘﻼﺑﻪ ﺳﻮء ﺗﻐﺬﻳﻪﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﻛﻢﻧﺸﺪه ﺑﻠﻜﻪ اﻓﺰاﻳﺶﻧﻴﺰ داﺷﺘﻪ اﺳﺖ.ﻧﺘﻴﺠﻪ ﮔﻴﺮی: ﺳﺎزﻣﺎن ﻣﻠﻞﻣﺘﺤﺪ در زﻣﻴﻨﻪ ﺣﻖ ﻏﺬا و ﺗﻐﺬﻳﻪ ﻣﺮدم ﺟﻬﺎن، ﺑﺎﺗﺼﻮﻳﺐﻣﻴﺜﺎق ﻫﺎ، ﻛﻨﻮاﻧﺴﻴﻮن ﻫﺎ، ﭘﺮوﺗﻜﻞ ﻫﺎ، ﻣﻌﺎﻫﺪات، ﻗﻄﻌﻨﺎﻣﻪ ﻫﺎی ﻣﺘﻌﺪد ﻋﻤﻠﻜﺮد ﻣﻮﻓﻘﻲ در ﺷﻨﺎﺳﺎﺋﻲ و اﻳﺠﺎد ﺗﻌﻬﺪات ﺣﻖﻏﺬا، ﺑﻪ وﻳﮋه ﺗﻌﻬﺪات ﻧﺮم در زﻣﺎن ﺻﻠﺢ و ﺗﻌﻬﺪات اﻟﺰام اور در زﻣﺎن ﻣﺨﺎﺻﻤﻪ، ﺗﺪوﻳﻦ ﻗﻮاﻧﻴﻦ و ﻣﻘﺮرات ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ ﺣﻖﻏﺬا و ﺑﻪ رﺳﻤﻴﺖﺷﻨﺎﺧﺘﻦ ﺣﻖ داد ﺧﻮاﻫﻲ در ﻣﻮرد ﻧﻘﺾ ﺣﻖﻏﺬا، ﺗﻼش ﺟﻬﺖﻋﺮﻓﻲ ﻛﺮدن ﺣﻖ ﻏﺬا ﺑﺎﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻛﺘﺮت ﻗﻄﻌﻨﺎﻣﻪ ﻫﺎ و اﻋﻼﻣﻴﻪ ﻫﺎی ﺻﺎدره در اﻳﻦ رﻣﻴﻨﻪ و ... داﺷﺘﻪ اﺳﺖ وﻟﻲ در اﺟﺮای اﻳﻦﺗﻌﻬﺪات ﺑﻪ وﻳﮋه در ﺗﻌﻬﺪ ﺑﻪ اﺣﺘﺮام، ﺣﻤﺎﻳﺖ و اﻳﻔﺎء ﺣﻖﻏﺬا، ﺑﺎﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺗﻌﻬﺪات ﻛﻤﻲﭘﺬﻳﺮﻓﺘﻪﺷﺪه از ﺳﻮی ﺟﺎﻣﻌﻪ ﺟﻬﺎﻧﻲﻣﺒﻨﻲ ﺑﺮ ﻛﺎﻫﺶﺳﻮء ﺗﻐﺬﻳﻪ و اﻳﻦ ﻛﻪدر ﺣﺎل ﺣﺎﺿﺮ ﺗﻌﺪاد اﻓﺮاد ﻣﺒﺘﻼﺑﻪ ﺳﻮء ﺗﻐﺬﻳﻪﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎﻛﺎﻫﺶﻧﻴﺎﻓﺘﻪ ﺑﻠﻜﻪ اﻓﺰاﻳﺶ ﻧﻴﺰ داﺷﺘﻪ اﺳﺖ و ﻫﻢﭼﻨﻴﻦ ﺑﺎﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﻘﺾﮔﺴﺘﺮده آن از ﺳﻮی ﻛﺸﻮرﻫﺎ و ﺗﺒﻌﻴﺾ در ﻣﻮرد ﺣﻖ ﻏﺬا ﺑﻪ وﻳﮋه ﺑﻴﻦ ﮔﺮوﻫﺎی آﺳﻴﺐﭘﺬﻳﺮﻋﻤﻠﻜﺮد ﺧﻮﺑﻲﻧﺪاﺷﺘﻪ اﺳﺖ.

ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﻳﻜﻲ از ﻣﻮﺿﻮع ﻫﺎی ﻣﻮرد ﺗﻮﺟﻪ ﭘﮋوﻫﺸﮕﺮان ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ ﻣﻲ ﺗﻮاﻧﺪ ﺑﺮ ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﻣوﺛﺮ ﺑﺎﺷﺪ. از ﺟﻤﻠﻪ اﻳﻦ ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑﻪ ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﺳﻮد و استقلال هیات ﻣﺪﻳﺮه اﺷﺎره ﻛﺮد. سوال اﺻﻠﻲ اﻳﻦ ﭘﮋوﻫﺶ اﻳﻦ اﺳﺖ ﻛﻪ آﻳﺎ ﺑﻴﻦ ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﺳﻮد، استقلال هیات ﻣﺪﻳﺮه و ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﺳﻄﺢ ﺳﻮدآوری ﺷﺮﻛﺖ راﺑﻄﻪ ای وﺟﻮد دارد؟ ﺑﺮای اﻳﻦ ﻣﻨﻈﻮر، داده ﻫﺎی ﻣﻮرد ﻧﻴﺎز اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ از 57 ﺷﺮﻛﺖ ﻋﻀﻮ ﺑﻮرس اوراق ﺑﻬﺎدار ﺗﻬﺮان، در دوره زﻣﺎﻧﻲ 1382 ﺗﺎ 1388 ﺟﻤﻊ آوری ﮔﺮدﻳﺪه اﺳﺖ. روش ﻫﺎی آﻣﺎری ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﺟﻬﺖ آزﻣﻮن ﻓﺮﺿﻴﻪ ﻫﺎ، رﮔﺮﺳﻴﻮن ﭼﻨﺪﻣﺘﻐﻴﺮه، آﻧﺎﻟﻴﺰ وارﻳﺎﻧﺲ ﻳﻚ ﻃﺮﻓﻪ ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺣﺎﺿﺮ دارای 3 ﻓﺮﺿﻴﻪ ﻛﻪ ﺑﻪ ﺑﺮرﺳﻲ تاﺛﻴﺮ ﺳﻄﺢ ﺳﻮدآوری ﺷﺮﻛﺖ ﺑﺮ ارﺗﺒﺎط ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﺳﻮد و استقلال هیات ﻣﺪﻳﺮه ﺑﺎ ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ و ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﺷﺮﻛﺖ ﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ از ﻧﻈﺮ ﺳﻄﺢ ﺳﻮدآوری ﻣﻲ ﭘﺮدازد. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ ﺷﺮﻛﺖ ﻫﺎی ﺑﺎ ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﺳﻮد بالا، ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﺑﻴﺸﺘﺮی ﭘﺮداﺧﺖ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺷﺮﻛﺖ ﻫﺎﻳﻲ ﻛﻪ ﻧﺴﺒﺖ ﻣﺪﻳﺮان ﻏﻴﺮﻣﻮﻇﻒ در آن ﻫﺎ بالا ﻣﻲﺑﺎﺷﺪ، ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﻛﻤﺘﺮی ﭘﺮداﺧﺖ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺣﺎﻛﻲ از آن اﺳﺖ ﻛﻪ ﺷﺮﻛﺖ ﻫﺎی ﺑﺎ ﺳﻄﺢ ﺳﻮدآوری بالا ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﺑﻴﺸﺘﺮی ﭘﺮداﺧﺖ ﻣﻲ ﻛﻨﻨﺪ.

ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ بالای ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﻣﻲ ﺗﻮاﻧﺪ واﺑﺴﺘﮕﻲ اﻗﺘﺼﺎدی ﻣﻴﺎن ﺣﺴﺎﺑﺮس و ﺻﺎﺣﺒﻜﺎر اﻳﺠﺎد ﻧﻤﺎﻳﺪ. اﻳﻦ ﻣﻮﺿﻮع، ﻣﻤﻜﻦ اﺳﺖ ﺗﺮدﻳﺪی اﺳﺎﺳﻲ درﺑﺎره استقلال ﺣﺴﺎﺑﺮس ﻓﺮاﻫﻢ آورد. زﻳﺮا ﻣﻤﻜﻦ اﺳﺖ ﺣﺴﺎﺑﺮس ﺑﺮای ﺣﻔﻆ ﻣﺸﺘﺮی و ﻛﺴﺐ ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺑﻴﺸﺘﺮ، ﮔﺰارش ﻣﻄﻠﻮﺑﺘﺮی اراﺋﻪ دﻫﺪ. اﻳﻦ ﻣﻘﺎﻟﻪ ﺑﻪ دﻧﺒﺎل اﺛﺮ ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ ﺑﺮ ﺻﺪور ﮔﺰارش ﻣﻘﺒﻮل ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ اﺳﺖ. روش ﭘﮋوﻫﺶ از ﻧﻮع ﭘﮋوﻫﺶ ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲ اﺳﺖ و ﭘﮋوﻫﺸﮕﺮان ﺑﺮای ﺟﻤﻊ آوری اطلاعات از ﺻﻮرت ﻫﺎی ﻣﺎﻟﻲ ﺷﺮﻛﺖ ﻫﺎی ﭘﺬﻳﺮﻓﺘﻪ ﺷﺪه در ﺑﻮرس اوراق ﺑﻬﺎدار از ﺳﺎل 1381 ﺗﺎ ﺳﺎل 1389 (ﻳﻚ دوره ﻧﻪ ﺳﺎﻟﻪ) اﺳﺘﻔﺎده ﻛﺮده اﻧﺪ. آزﻣﻮن ﻓﺮﺿﻴﻪ ﻫﺎ ﻧﻴﺰ ﺑﺮ اﺳﺎس روش رﮔﺮﺳﻴﻮن ﻟﺠﺴﺘﻴﮓ اﻧﺠﺎم ﻣﻲ ﺷﻮد. ﻧﻤﻮﻧﻪ آﻣﺎری ﺷﺎﻣﻞ 144 ﺷﺮﻛﺖ و 749 ﻣﺸﺎﻫﺪه ﻣﻲ ﺑﺎﺷﺪ. ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎی اﻳﻦ ﭘﮋوﻫﺶ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ ﻛﻪ ﻣﻴﺎن ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮس، اﻧﺪازه ﺻﺎﺣﺒﻜﺎر، ﮔﺰارش زﻳﺎن ﺗﻮﺳﻂ ﺻﺎﺣﺒﻜﺎر و ﺳﻦ ﺷﺮﻛﺖ ﻣﻮرد رﺳﻴﺪﮔﻲ و ﺻﺪور ﮔﺰارش ﻣﻘﺒﻮل ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ راﺑﻄﻪ ای ﻣﻌﻨﻲ دار وﺟﻮد دارد. ﺑﺮ اﺳﺎس ﻧﺘﺎﻳﺞ ﭘﮋوﻫﺶ، ﺣﻖ اﻟﺰﺣﻤﻪ ﺣﺴﺎﺑﺮس راﺑﻄﻪ ای ﻣﺴﺘﻘﻴﻢ ﺑﺎ ﺻﺪور ﮔﺰارش ﻣﻘﺒﻮل ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ دارد. اﻧﺪازه ﺷﺮﻛﺖ، ﺳﻦ ﺷﺮﻛﺖ و ﮔﺰارش زﻳﺎن راﺑﻄﻪ ای ﻣﻌﻜﻮس ﺑﺎ ﮔﺰارش ﻣﻘﺒﻮل ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ دارد. ﻫﻢ ﭼﻨﻴﻦ ﺗﻐﻴﻴﺮ ﺣﺴﺎﺑﺮس، ﻧﻮع ﺣﺴﺎﺑﺮس، ﻣﺪت ﺗﺼﺪی ﺣﺴﺎﺑﺮس ﺑﺎ ﺻﺪور ﮔﺰارش ﻣﻘﺒﻮل ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ راﺑﻄﻪ ای ﻧﺪارﻧﺪ.

ﻣﻘﺪﻣﻪ: ﺑﺮای ﺑﺮرﺳﻲﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺣﺮارﺗﻲ روﻏﻦ ﻫﺎ، ارزﻳﺎﺑﻲﺗﻐﻴﻴﺮات اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب و ﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎی راﻳﺞﺑﻪ ﺻﻮرت ﻫﻢ زﻣﺎن ﺑﺎﻣﺤﺪودﻳﺖ ﻣﻮاﺟﻪ اﺳﺖ و ﻧﻤﻲ ﺗﻮان آﻧﻬﺎ را ﺑﺎ روش ﺳﺎده آﻣﺎری ﻣﻘﺎﻳﺴﻪﻧﻤﻮد. در اﻳﻦ ﭘﮋوﻫﺶ ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻣوﻟﻔﻪ ﻫﺎی اﺻﻠﻲ (PCA)، ﺑﻪ ﻋﻨﻮان روﺷﻲ ﺑﺮای ارزﻳﺎﺑﻲﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺣﺮارﺗﻲ روﻏﻦ ﻫﺎی آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان و ﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲﺑﻪﻛﺎر رﻓﺘﻪ اﺳﺖ.اﻳﻦ روش ﻣﻲﺗﻮاﻧﺪ ﺗﻐﻴﻴﺮات اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب و ﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎی ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ راﻳﺞ را ﺑﻪﺻﻮرت ﻫﻢ زﻣﺎن ﺑﺮای ارزﻳﺎﺑﻲﺑﻜﺎر ﺑﺮد.ﻣﻮاد و روش ﻫﺎ: دو ﻧﻮع روﻏﻦ آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان و ﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲ در دو دﻣﺎی 130 و 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد ﺑﻪﻣﺪت 8 ﺳﺎﻋﺖ ﺣﺮارت داده ﺷﺪ و در ﻫﺮ ﺳﺎﻋﺖ ﺣﺮارت دﻫﻲ یک ﻧﻤﻮﻧﻪ از روﻏﻦ درﺣﺎل ﺣﺮارت دﻫﻲﺑﺮداﺷﺖ ﺷﺪ، ﺑﺮای ﻫﺮﻧﻤﻮﻧﻪﺗﻐﻴﻴﺮات ﺗﺮﻛﻴﺐ 5 ﻧﻮع اﺳﻴﺪﭼﺮب ﺑﺎ روش ﮔﺎز ﻛﺮوﻣﺎﺗﻮﮔﺮاﻓﻲﺗﻌﻴﻴﻦ ﺷﺪ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎی ﭘﺮاﻛﺴﻴﺪ، اﺳﻴﺪیوآﻧﻴﺰﻳﺪﻳﻦﺑﺮای ﻫﺮ ﻧﻤﻮﻧﻪ اﻧﺪازه ﮔﻴﺮی ﺷﺪ. اﻃﻼﻋﺎت ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه ﺑﻪ روش ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲﭘﻴﺮﺳﻮن و ﺗﺤﻠﻴﻞﻣوﻟﻔﻪ ﻫﺎی اﺻﻠﻲ ارزﻳﺎﺑﻲ ﺷﺪ.ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎ: ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ ﻛﻪ ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲﻣﻌﻨﻲ داری ﺑﻴﻦ درﺻﺪ اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب و زﻣﺎن در دو دﻣﺎی ذﻛﺮ ﺷﺪه وﺟﻮد دارد، اﻳﻦ در ﺣﺎﻟﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ ﻫﻤﺒﺴﺘﮕﻲ در دﻣﺎی 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد در ﻣﻮرد ﻫﻤﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎ ﻛﻤﺘﺮ اﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎی ﻫﺮیک از اﻳﻦ روﻏﻦ ﻫﺎﺑﺎ کمک روش ﻣوﻟﻔﻪﻫﺎی اﺻﻠﻲ در دو دﻣﺎی 130 و 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﭘﺮاﻛﻨﺪﮔﻲﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎ در دﻣﺎی 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد در ﻫﺮ دو ﻧﻮع روﻏﻦ ﺑﻴﺸﺘﺮ اﺳﺖ.ﻧﺘﻴﺠﻪ ﮔﻴﺮی: روﻏﻦ آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان در اﺛﺮ اﻓﺰاﻳﺶ 60 درﺟﻪ دﻣﺎ ﺗﻐﻴﻴﺮات ﺑﻴﺸﺘﺮی را ﻧﺴﺒﺖﺑﻪ روﻏﻦ ﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲﻣﺘﺤﻤﻞ ﻣﻲ ﺷﻮد و ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎی دﻣﺎی 130 و 190 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد روﻏﻦ ﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲ در ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺑﺎ روﻏﻦ آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان ﺗﻔﺎوﺗﻲﻧﺪارﻧﺪ ﺑﻪﻃﻮری ﻛﻪ آﻧﻬﺎ را ﻣﻲ ﺗﻮان در یک ﮔﺮوه ﻗﺮار داد. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ از آﻧﺠﺎ ﻛﻪ روﻏﻦ ﻫﺎی ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﺑﺪون آﻧﺘﻲ اﻛﺴﻴﺪان ﺑﻮدﻧﺪﻧﺘﺎﻳﺞ در ﻣﻮرد روﻏﻦﺳﺮخ ﻛﺮدﻧﻲﺣﺎﻛﻲ از ﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺑﺎﻻی اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب آن ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪﺣﺮارت اﺳﺖ.

شبکه های توزیع برق به عنوان آخرین زیر سیستم در شبکه های قدرت که وظیفه نهایی سیستم که همان توزیع انرژی به مشترکین را ایفا میکنند، دارای اهمیت بسیار مهمی هستند. از اینرو درنظر گرفتن معیارهای پدافندغیرعامل در مباحث مربوط به مطالعات طراحی و توسعه این شبکه ها امری ضروری است. با توجه به مشکلات شبکه های سنتی توزیع در تامین انرژی پایدار، نیاز به ایدهای جدید در این حوزه به منظور افزایش ضریب امنیت در صنعت برق است. شبکه هوشمند انرژی به عنوان یک طرح جدید میتواند میان فرآیندهای حوزه تولید، انتقال، توزیع و مصرف برق پیوستگی ایجاد کرده و بر اساس اصل مهم پراکندگی پدافند غیرعامل، با فراهم نمودن امکان استفاده از منابع تولید پراکنده و تجدیدپذیر و ذخیره سازی آن تهدیدها را کاهش دهد. در این مقاله مدلی جدید برای برنامه ریزی پویای منابع تولید پراکنده در شبکه های توزیع هوشمند با درنظر گرفتن ملاحظات پدافند غیرعامل به صورت یک مساله بهینه سازی چندهدفه با هدف کمینه سازی مدت زمان خاموشی بارهای شبکه، کمینه سازی هزینه ها و کمینه سازی تلفات ارائه میشود. هدف از حل مساله تعیین بهترین مکان نصب، ظرفیت و زمان نصب این واحدها میباشد. عدم قطعیت موجود در میزان تولید منابع تجدیدپذیر و عدم قطعیت بار مصرفی شبکه در مدل برنامه ریزی با استفاده از روش برنامه ریزی مقید به شانس لحاظ خواهد شد.

اﻳﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺑﻪ ﺑﺮرﺳﻲ ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﻮﺛﺮ ﺑﺮ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ ﺳﻴﺴﺘﻢ اطلاعاتی ﺣﺴﺎﺑﺪاری (AIS) در ﺷﺮﻛﺖ ﻫﺎی ﺻﻨﻌﺖ ﻣﻮاد ﻏﺬاﻳﻲ و آﺷﺎﻣﻴﺪﻧﻲ، ﺻﻨﻌﺖ ﻗﻨﺪ و ﺷﻜﺮ و ﺻﻨﻌﺖ ﻣﻮاد و ﻣﺤﺼﻮلات داروﻳﻲ ﭘﺬﻳﺮﻓﺘﻪ ﺷﺪه در ﺑﻮرس اوراق ﺑﻬﺎدار ﺗﻬﺮان ﺷﺎﻣﻞ 81 ﺷﺮﻛﺖ ﻣﻲ ﭘﺮدازد. ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ ﻛﻪ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ اﺳﺘﺮاﺗﮋﻳﻚ ﺑﺮ ﻋﻤﻠﻜﺮد ﺷﺮﻛﺖ ﺗﺎﺛﻴﺮ ﻣﻬﻤﻲ دارد، اﻣﺎ ﻣﻄﺎﻟﻌﺎت ﻛﻤﻲ روی ﺷﻨﺎﺧﺖ ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﻮﺛﺮ ﺑﺮ اﻳﻦ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ اﻧﺠﺎم ﺷﺪه اﺳﺖ و ﺑﻨﺎﺑﺮاﻳﻦ ﻫﺪف اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺷﻨﺎﺳﺎﻳﻲ ﺳﻄﺢ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ ﺳﻴﺴﺘﻢ اطلاﻋﺎﺗﻲ ﺣﺴﺎﺑﺪاری ﺷﺮﻛﺖ ﻫﺎ و ﺑﺮرﺳﻲ ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﻮﺛﺮ ﺑﺮ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ AIS اﺳﺖ. در اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ AIS ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﺗﻄﺎﺑﻖ ﺑﻴﻦ ﻣﻠﺰوﻣﺎت AIS و ﻇﺮﻓﻴﺖ ﭘﺮدازش AIS ﺗﻌﺮﻳﻒ ﺷﺪه اﺳﺖ. داده ﻫﺎی لازم ﺑﺮای 81 ﺷﺮﻛﺖ ﺑﻮﺳﻴﻠﻪ ﭘﺮﺳﺸﻨﺎﻣﻪ از ﻣﺪﻳﺮان ﻣﺎﻟﻲ و ﻋﺎﻣﻞ درﺑﺎره 19 ﻣﺸﺨﺼﻪ ﺳﻴﺴﺘﻢ اطلاﻋﺎﺗﻲ ﺷﺮﻛﺖ آﻧﻬﺎ ﺑﺮای ﻣﻠﺰوﻣﺎت و ﻇﺮﻓﻴﺖ AIS ﮔﺮآاوری ﮔﺮدﻳﺪ. در اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ از روﻳﻜﺮد ﺗﻄﺎﺑﻖ ﺑﺮای ﺗﻨﺎﺳﺐﺑﻴﻦ اﻳﻦ دو ﻣﻮﻟﻔﻪ اﺳﺘﻔﺎده ﺷﺪه اﺳﺖ. ﺳﭙﺲ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از روش ﺗﺤﻠﻴﻞ ﺧﻮﺷﻪ ای ﺷﺮﻛﺖ ﻫﺎ ﺑﻪ دو ﮔﺮوه ﻫﻤﺎﻫﻨﮓ و ﻧﺎﻫﻤﺎﻫﻨﮓ ﺗﻘﺴﻴﻢﺷﺪﻧﺪ. در ﻧﻬﺎﻳﺖ راﺑﻄﻪ ﻋﻮاﻣﻞ ﺗﺎﺛﻴﺮﮔﺬار ﺑﺮ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ ﺳﻴﺴﺘﻢ اطلاﻋﺎﺗﻲ ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ ﻛﻪ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ AIS و داﻧﺶ ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﺷﺎﻣﻞ داﻧﺶ ﺣﺴﺎﺑﺪاری و داﻧﺶ IT، اﺳﺘﻔﺎده از ﻣﻮﺳﺴﺎت ﺣﺴﺎﺑﺪاری و ﺣﺴﺎﺑﺮﺳﻲ و اﺳﺘﻔﺎده از ﭘﺮﺳﻨﻞ ﻣﺮﺑﻮط ﺑﻪ IT در داﺧﻞ ﺷﺮﻛﺖ راﺑﻄﻪ دارﻧﺪ. اﻧﺪازه ﺷﺮﻛﺖ ﻧﻴﺰ ﺑﺎ ﻫﻤﺎﻫﻨﮕﻲ AIS دارای راﺑﻄﻪ ﻣﻌﻨﻲ داری اﺳﺖ.

ﻣﻘﺪﻣﻪ: ﻧﺎن ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻣﻬﻤﺘﺮﻳﻦﻣﻨﺒﻊ ﺗاﻣﻴﻦﻛﻨﻨﺪه اﻧﺮژی و ﭘﺮوﺗﺌﻴﻦﺑﺴﻴﺎری از ﻣﺮدم ﺟﻬﺎن ﻧﻈﻴﺮ اﻳﺮان ﻣﻄﺮح اﺳﺖ. در ﺗﻮﻟﻴﺪﺻﻨﻌﺘﻲ ﻧﺎن، ﺧﻮاص رﺋﻮﻟﻮژی ﺧﻤﻴﺮ ﺑﺴﻴﺎر ﻣﻬﻢ اﺳﺖ. ﮔﺮوﻫﻲ از ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲﺻﻨﻌﺘﻲﺗﻘﻮﻳﺖﻛﻨﻨﺪه ﻫﺎی ﺧﻤﻴﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪﻛﻪ ﻋﻮاﻣﻞﻓﻌﺎل در ﺳﻄﺢ (ﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖ) ﻣﻲ ﺑﺎﺷﻨﺪ. اﻳﻦ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت در ﺗﻬﻴﻪﺧﻤﻴﺮ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﻲ ﺷﻮﻧﺪ ﺗﺎﺧﻤﻴﺮی ﺑﺎﺧﻮاص ﻣﻄﻠﻮب ﺣﺎﺻﻞ ﺷﻮد. ﺑﻪﻃﻮر ﻛﻠﻲ ﺗاﺛﻴﺮ اﻳﻦ اﺟﺰا ﺑﺮ رﺋﻮﻟﻮژی ﺧﻤﻴﺮ ﻛﻤﺘﺮﻣﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻪ اﺳﺖ. اﻓﺰاﻳﺶ آﮔﺎﻫﻲ در ﻣﻴﺎن ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪﮔﺎن ﻋﺎﻣﻞ ﻣوﺛﺮی در اﻓﺰاﻳﺶ درﺧﻮاﺳﺖﺑﺮای ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻏﺬاﻳﻲ و اﻓﺰودﻧﻲ ﻫﺎی ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺑﻪﺟﺎی ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ اﺳﺖ. در ﻋﺼﺮﺟﺪﻳﺪ و ﺑﺎﺗﻮﺳﻌﻪﻓﻨﺎوری ﺑﻴﻮﺗﻜﻨﻮﻟﻮژی، ﮔﺮوﻫﻲ از ﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖ ﻫﺎی ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺑﺎ منشا ﻣﻴﻜﺮوﺑﻲﺗﺤﺖ ﻋﻨﻮان ﺑﻴﻮﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖ (Biosurfactant) ﻣﻄﺮح ﻣﻲﮔﺮدد ﻛﻪ در اﻳﻦ ﭘﮋوﻫﺶﺑﺮرﺳﻲ ﺗاﺛﻴﺮﺑﻴﻮﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖ (اﻣﻮﻟﺴﺎن) ﺑﺮﺧﻮاص رﺋﻮﻟﻮژﻳﻜﻲﺧﻤﻴﺮ ﻧﺎن ﺑﺮﺑﺮی ﺑﺮرﺳﻲﺷﺪ.ﻣﻮاد و روش ﻫﺎ: اﻣﻮﻟﺴﺎن از ﺑﺎﻛﺘﺮی Acinetobacter calcoaceticus ﺗﻮﻟﻴﺪ و ﺑﺎ روش ﺳﻮﻟﻔﺎت آﻣﻮﻧﻴﻮم اﺳﺘﺨﺮاج ﺷﺪ. ﺳﭙﺲ در ﺳﻄﻮح 0.05، 2.0، 0.5، 0.75 و 1 درﺻﺪ ﺑﻪ آرد ﮔﻨﺪم اﺿﺎﻓﻪﮔﺮدﻳﺪ و وﻳﮋﮔﻴﻬﺎی رﺋﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ آن ﺑﺎ وﻳﮋﮔﻴﻬﺎی ﺧﻤﻴﺮ آرد ﺷﺎﻫﺪ ﺗﻮﺳﻂ دﺳﺘﮕﺎﻫﻬﺎی ﻓﺎرﻳﻨﻮﮔﺮاف و اﻛﺴﺘﻨﺴﻮﮔﺮاف ﻣﻮرد ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ و ﺑﺮرﺳﻲ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ.ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎ: ﺑﻴﻮﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖ (اﻣﻮﻟﺴﺎن) از ﺑﺎﻛﺘﺮی Acinetobacter calcoaceticus ﺑﻪﻣﻴﺰان 1.49 ﮔﺮم در ﻫﺮ ﻟﻴﺘﺮﻣﺤﻴﻂ ﻛﺸﺖ ﺗﻮﻟﻴﺪﺷﺪ. ﻃﺒﻖﻧﺘﺎﻳﺞ ﺑﺪﺳﺖ آﻣﺪه، ﺑﺎ اﻓﺰودن ﺑﻴﻮﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖﺟﺬب آب در آردﻫﺎی ﺣﺎوی اﻣﻮﻟﺴﺎن از 59.9 در ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺷﺎﻫﺪ ﺑﻪ 61.3، 63.4، 65.2، 67.5، 68.2 ﺑﻪ ﺗﺮﺗﻴﺐ در ﺗﻴﻤﺎرﻫﺎی 0.05، 0.2، 0.5، 0.75 و 1 درﺻﺪﻣﻲ رﺳﺪ. آزﻣﺎﻳﺸﺎت ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ زﻣﺎن ﮔﺴﺘﺮش ﺧﻤﻴﺮﻧﺎن ﺑﺮﺑﺮی ﻫﻨﮕﺎم اﺳﺘﻔﺎده از ﺑﻴﻮﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪﺷﺎﻫﺪ ﺑﻴﺸﺘﺮ اﺳﺖ ﺑﻪﻃﻮرﻳﻜﻪ از 3.35 در ﻧﻤﻮﻧﻪﺷﺎﻫﺪ ﺑﻪ 3.45، 4، 4.55، 4.60 و 4.75 ﺑﻪﺗﺮﺗﻴﺐ در ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎی ﺣﺎوی 0.05، 0.2، 0.5، 0.75 و 1 درﺻﺪ اﻣﻮﻟﺴﺎن اﻓﺰاﻳﺶﻳﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. ﻫﻤﭽﻨﻴﻦﻃﺒﻖ ﻧﺘﺎﻳﺞﺗﻴﻤﺎر اﻣﻮﻟﺴﺎن در ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺑﺎﻧﻤﻮﻧﻪ ﺷﺎﻫﺪ ﺑﻪﻃﻮر ﻣﻌﻨﻲ داری ﻛﺸﺶﭘﺬﻳﺮی و ﭘﺎﻳﺪاری ﺧﻤﻴﺮﻧﺎن ﺑﺮﺑﺮی را اﻓﺰاﻳﺶ ﻣﻲ دﻫﺪ ﺑﻪ اﻳﻦﺗﺮﺗﻴﺐ ﻛﻪ ﻣﻴﺰان ﭘﺎﻳﺪاری از 3.25 در نمونه شاهد به 3.35، 4.05، 5.55، 5.60 و 5.95 به ترتیب در نمونه های 0.05، 0.2، 0.5، 0.75 و 1 درصد افزایش یافته است.ﻧﺘﻴﺠﻪ ﮔﻴﺮی: ﺧﻤﻴﺮ ﻧﺎن ﺑﺮﺑﺮی ﺗﻬﻴﻪﺷﺪه ﺑﺎﺑﻴﻮﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖﻗﻮی ﺗﺮ ﺑﻮده و ﭘﺎﻳﺪاری ﺑﻴﺸﺘﺮی را ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪﺧﻤﻴﺮ ﺷﺎﻫﺪ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﺪ. ﺑﻬﺘﺮﻳﻦﻧﺘﺎﻳﺞ از اﺳﺘﻔﺎده 0.5 درﺻﺪﺑﻴﻮﺳﻮرﻓﻜﺘﺎﻧﺖ (اﻣﻮﻟﺴﺎن) ﺣﺎﺻﻞ ﺷﺪه اﺳﺖ.

اﻳﻦ آزﻣﺎﻳﺶ ﺑﺎ ﻫﺪف ارزﻳﺎﺑﻲ اﺛﺮ ﺳﻄﻮح ﺷﻮری ﺑﺮ ﺻﻔﺎت ﺟﻮاﻧﻪ زﻧﻲ ﺑﺬر و ﺑﻪ ﻣﻨﻈﻮر ﻏﺮﺑﺎل ژﻧﻮﺗﻴﭗ ﻫﺎی ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ ﺑﻪ اﺟﺮا ﮔﺬاﺷﺘﻪ ﺷﺪ. در آزﻣﺎﻳﺶ اول 20 ﻻﻳﻦ و ﺟﻤﻌﻴﺖ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ در ﭼﻬﺎر ﺳﻄﺢ ﻫﺪاﻳﺖ اﻟﻜﺘﺮﻳﻜﻲ ﺷﺎﻫﺪ (آب ﻣﻨﻄﻘﻪ ﺑﺎ ﻫﺪاﻳﺖ اﻟﻜﺘﺮﻳﻜﻲ ﺑﺮاﺑﺮ ﺑﺎ 3 دﺳﻲ زﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ)، 16، 20 و 24 دﺳﻲ زﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ از ﻧﻈﺮ ﺗﺎﺛﻴﺮ ﺑﺮ ﺻﻔﺎت ﻣﺮﺗﺒﻂ ﺑﺎ ﺟﻮاﻧﻪ زﻧﻲ ﺷﺎﻣﻞ درﺻﺪ ﺟﻮاﻧﻪ ﻫﺎی ﻃﺒﻴﻌﻲ و ﺟﻮاﻧﻪ ﻫﺎی ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻲ، ﻃﻮل رﻳﺸﻪ ﭼﻪ و ﺳﺎﻗﻪ ﭼﻪ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻓﺎﻛﺘﻮرﻳﻞ در ﻗﺎﻟﺐ ﻃﺮح ﻛﺎﻣﻼ ﺗﺼﺎدﻓﻲ ﺑﺎ ﭼﻬﺎر ﺗﻜﺮار، ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺷﺪﻧﺪ. در آزﻣﺎﻳﺶ دوم ﻳﻚ ﻻﻳﻦ ﺣﺴﺎس و ﻳﻚ ﻻﻳﻦ ﻣﺘﺤﻤﻞ در دو ﻧﻮع ﭘﺮﻟﻴﺖ (رﻳﺰ و درﺷﺖ) در ﮔﻠﺨﺎﻧﻪ در ﻣﻌﺮض ﻣﺤﻠﻮل ﻏﺬاﻳﻲ ﺑﺎ ﻫﺪاﻳﺖ اﻟﻜﺘﺮﻳﻜﻲ 16 و 20 دﺳﻲ زﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ ﺑﺎ ﻫﻢﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺷﺪﻧﺪ. در آزﻣﺎﻳﺶ ﺳﻮم ﺟﻮاﻧﻪ زﻧﻲ 19 ﻻﻳﻦ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ در دو ﺷﺮاﻳﻂ ﺷﺎﻫﺪ و ﺷﻮری (16 دﺳﻲ زﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ) در ﮔﻠﺨﺎﻧﻪ و در ﻣﺤﻴﻂ ﻛﺸﺖ ﻣﺎﺳﻪ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻓﺎﻛﺘﻮرﻳﻞ در ﻗﺎﻟﺐ ﻃﺮح ﻛﺎﻣﻼ ﺗﺼﺎدﻓﻲ ﺑﺎ ﺳﻪ ﺗﻜﺮار ﻣﻮرد ارزﻳﺎﺑﻲ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ. ﻧﺘﺎﻳﺞ اﻳﻦ ﺳﻪ آزﻣﺎﻳﺶ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺟﻮاﻧﻪ زﻧﻲ ﺑﺬر در ﺷﻮری ﻫﺎی 16 و 20 دﺳﻲ زﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ در آزﻣﺎﻳﺸﮕﺎه ﻣﺸﺎﺑﻪ ﺑﻮد ﺑﺎ اﻳﻦ وﺟﻮد، ﺷﻮری 16 دﺳﻲ زﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ در ﺷﺮاﻳﻂ ﮔﻠﺨﺎﻧﻪ ﺑﻪ ﻋﻨﻮان آﺳﺘﺎﻧﻪ 50 درﺻﺪ ﺧﺴﺎرت، ﺑﻴﺸﺘﺮﻳﻦ اﺛﺮ ﺗﻤﺎﻳﺰ ﻓﻨﻮﺗﻴﭙﻲ را در ﮔﻴﺎﻫﺎن داﺷﺖ. در ﺑﻴﻦ ﺻﻔﺎت ﮔﻴﺎه ﭼﻪ ای، ﻃﻮل رﻳﺸﻪ ﭼﻪ و ﺗﻌﺪاد ﺟﻮاﻧﻪ ﻫﺎی ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻲ در ﻏﺮﺑﺎل اوﻟﻴﻪ ﻣﻨﺎﺑﻊ ژﻧﺘﻴﻜﻲ، ﻣﻮﺛﺮﺗﺮ ﺑﻪ ﻧﻈﺮ رﺳﻴﺪﻧﺪ. در ﺑﺴﺘﺮ ﻛﺸﺖ ﻣﺎﺳﻪ ای ﺑﺎ ﻫﺪاﻳﺖ اﻟﻜﺘﺮﻳﻜﻲ 16 دﺳﻲ زﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ، ﻣﻴﺰان ﺟﻮاﻧﻪ زﻧﻲ ﺑﺬر ﺗﺎ ﺣﺪود 35 درﺻﺪ ﻛﺎﻫﺶ و ﺗﻌﺪاد ﮔﻴﺎﻫﺎن از ﺑﻴﻦ رﻓﺘﻪ ﺑﻪ 80 درﺻﺪ رﺳﻴﺪ. ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﻣﻲ رﺳﺪ ﻛﻪ ﻋﻼوه ﺑﺮ اﻳﻦ ﻛﻪ ﭼﻐﻨﺪرﻗﻨﺪ در ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺟﻮاﻧﻪ زﻧﻲ ﺑﻪ ﺷﻮری ﺣﺴﺎس اﺳﺖ، ﺗﺎ ﻣﺮﺣﻠﻪ اﺳﺘﻘﺮار ﻧﻴﺰ اﻳﻦ ﺣﺴﺎﺳﻴﺖ وﺟﻮد دارد. در ﺷﺮاﻳﻂ ﺗﻨﺶ ﺷﻮری 16 دﺳﻲ زﻳﻤﻨﺲ ﺑﺮ ﻣﺘﺮ، ﻣﻴﺰان ﺟﻮاﻧﻪ زﻧﻲ در ﺑﺴﺘﺮ ﭘﺮﻟﻴﺖ ﺑﻴﺸﺘﺮ از ﻣﺎﺳﻪ و در ﭘﺮﻟﻴﺖ درﺷﺖ ﺑﻴﺸﺘﺮ از ﭘﺮﻟﻴﺖ رﻳﺰ ﺑﻮد. در ﺑﻴﻦ ﻣﻮاد ژﻧﺘﻴﻜﻲ ﻣﻮرد ارزﻳﺎﺑﻲ ﻻﻳﻦ ﻫﺎی Bp Karaj، 7219 P. 69، 7233 p.29، و هیبرید 7233p 29*MSc2 به عنوان متحمل و لاین های 436 Bigerm 9597 p. 12، OT-428، 8150 p.9، 191 و 7221 به عنوان نیمه متحمل تا حساس برای تحقیقات بعدی مشخص شدند.

ﻣﻘﺪﻣﻪ: ﺗﺎﺛﻴﺮ ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪی از ﺟﻨﺲ ﭘﻠﻲ اﺗﻴﻠﻦﺗﺮﻓﺘﺎﻻت (PET) و ﺷﺮاﻳﻂﻣﺨﺘﻠﻒ ﻧﮕﻬﺪاری ﺑﺮ ﺗﺮﻛﻴﺐ اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب و ﺑﺮﺧﻲ از ﺧﺼﻮﺻﻴﺎت ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﺳﻪ ﻧﻮع روﻏﻦ ﻣﻮﺟﻮد در ﺑﺎزار اﻳﺮان ﺷﺎﻣﻞ ﺳﻪ ﻧﻮع روﻏﻦ آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان، ﻛﺎﻧﻮﻻ و ﻣﺨﻠﻮط (ﺷﺎﻣﻞ روﻏﻦ آﻓﺘﺎﺑﮕﺮدان، ﺳﻮﻳﺎ و ﺗﺨﻢﭘﻨﺒﻪ) ﻣﻮرد ﻣﻄﺎﻟﻌﻪﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ.ﻣﻮاد و روش ﻫﺎ: ﺗﺮﻛﻴﺐ اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب و ﺧﺼﻮﺻﻴﺎت ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲﻧﻈﻴﺮ اﻧﺪﻳﺲﭘﺮاﻛﺴﻴﺪ، اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب آزاد، اﻧﺪﻳﺲ ﻳﺪی و زﻣﺎن ﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺑﻪ اﻛﺴﻴﺪ ﺷﺪن ﻗﺒﻞ و ﺑﻌﺪ از ﻏﻮﻃﻪ وری ﻗﻄﻌﺎت ﭘﻼﺳﺘﻴﻜﻲ و در ﻏﻴﺎب اﻳﻦﻗﻄﻌﺎت در دو زﻣﺎن 20 و 60 روز ﻧﮕﻬﺪاری در دو دﻣﺎی 25 و 45 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮاد ﻣﻮرد ﺑﺮرﺳﻲ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ.ﻳﺎﻓﺘﻪ ﻫﺎ: ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﻣﺪت زﻣﺎن ﻧﮕﻬﺪاری، درﺟﻪ ﺣﺮارت ﻣﺤﻴﻂﻧﮕﻬﺪاری و وﺟﻮد ﻗﻄﻌﺎت ﭘﻼﺳﺘﻴﻜﻲﺑﺮ ﻣﻴﺰان ﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎی ﻛﻴﻔﻲﺗﺎﺛﻴﺮ ﻣﻌﻨﺎدار دارد، ﺑﻄﻮرﻳﻜﻪ ﻧﮕﻬﺪاری در دﻣﺎی 45 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮاد و ﻣﺪت زﻣﺎن 60 روز و وﺟﻮد ﻗﻄﻌﺎت ﭘﻼﺳﺘﻴﻜﻲﺳﺒﺐ اﻓﺰاﻳﺶ اﻧﺪﻳﺲﭘﺮاﻛﺴﻴﺪ (ﺑﻪﻃﻮر ﻣﺘﻮﺳﻂ 3.11) ﺑﺮاﺑﺮ، اﻓﺰاﻳﺶ اﺳﻴﺪﻫﺎی ﭼﺮب آزاد (ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﺘﻮﺳﻂ 1.35) ﺑﺮاﺑﺮ، اﻓﺰاﻳﺶ اﻧﺪﻳﺲ ﻳﺪی (ﺑﻪ 2 ﻃﻮر ﻣﺘﻮﺳﻂﺑﺮاﺑﺮ) و ﻛﺎﻫﺶﻣﺪت زﻣﺎن ﻣﻘﺎوﻣﺖ روﻏﻦﻫﺎ (ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﺘﻮﺳﻂ 1.38 ﺑﺮاﺑﺮ) ﺑﺮای ﺳﻪﻧﻮع روﻏﻦﻣﻮﺟﻮد ﻣﻲﮔﺮدد.ﻧﺘﻴﺠﻪ ﮔﻴﺮی: ﺑﺎ ﺑﺮرﺳﻲﻧﺘﺎﻳﺞ ﻣﻲﺗﻮان ﺑﻪﺿﺮورت ﻧﮕﻬﺪاری روﻏﻦ ﻫﺎی ﺑﺴﺘﻪﺑﻨﺪی ﺷﺪه در PET در درﺟﻪﺣﺮارت ﻫﺎی ﭘﺎﻳﻴﻦ (ﻛﻤﺘﺮ از 30 درﺟﻪﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮاد) اﺷﺎره ﻧﻤﻮد.